Quiche Low Carb de frango ideal para o pós-treino
Com um tempo de preparo rápido e simples, essa receita é ideal para quem precisa de uma refeição saborosa, nutritiva e prática após o treino. Experimente essa quiche e surpreenda-se com a facilidade e o sabor de uma refeição balanceada
Preparo
40min
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Ingredientes
- 300g de peito de frango desfiado (cozido e temperado a gosto)
- 4 ovos
- 1 xícara de creme de leite (pode ser substituído por creme de leite de coco para versão sem lactose)
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, muçarela ou queijo branco)
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 1 xícara de espinafre ou couve picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó (para dar leveza à massa)
Passo a passo
- 1 Preparando o Frango: Cozinhe o peito de frango em água e sal até que esteja bem macio. Depois, desfie o frango com um garfo ou em um processador de alimentos. Tempere a gosto, com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência
- 2 Refogando os Vegetais: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar dourada. Se estiver usando pimentão, adicione-o e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o espinafre ou a couve picada e refogue até que as folhas murchem. Reserve
- 3 Preparando a Massa da Quiche: Em uma tigela, bata os ovos junto com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Adicione o queijo ralado, o fermento em pó, sal e pimenta a gosto. Misture bem
- 4 Montando a Quiche: Em uma forma de aro removível ou refratário, coloque o frango desfiado, os vegetais refogados e misture bem. Depois, despeje a mistura de ovos por cima, cobrindo todos os ingredientes. Se desejar, pode adicionar um pouco mais de queijo por cima para gratinar
- 5 Assando a Quiche: Preaqueça o forno a 180°C e asse a quiche por cerca de 25 a 30 minutos ou até que esteja dourada e firme no centro
- 6 Serviço: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias. Sirva morna ou fria, conforme sua preferência
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