Pudim de Laranja Zero Açúcar e Zero Lactose: Leve e delicioso

Passo a passo

• 1 Preparando o Suco de Laranja: Comece espremendo as laranjas para obter 2 xícaras de suco fresco. Evite usar sucos industrializados, pois eles podem conter conservantes e adoçantes artificiais. O suco fresco é sempre mais saboroso e nutritivo
• 2 Hidratando a Gelatina: Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções do pacote. Normalmente, basta dissolver a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria e deixar descansar por 5 minutos para que ela se hidrate corretamente. Após esse tempo, aqueça no micro-ondas ou em banho-maria até que a gelatina se dissolva completamente
• 3 Misturando os Ingredientes: Em uma tigela, misture o suco de laranja, o leite condensado zero lactose, o adoçante e a essência de baunilha, se estiver usando. Mexa bem até que tudo esteja totalmente incorporado
• 4 Adicionando a Gelatina: Com a gelatina já dissolvida, adicione à mistura de laranja e leite condensado. Mexa bem para garantir que a gelatina se distribua uniformemente pela mistura
• 5 Assando o Pudim: Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência. Despeje a mistura do pudim na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo
• 6 Resfriando e Servindo: Após o tempo de forno, retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois de esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pudim esteja bem firme. Na hora de servir, desenforme com cuidado e decore com raspas de laranja, se desejar