Pão de Leite Integral com Chia e Aveia Super Fofinho e Nutritivo
Esta receita é rica em fibras e nutrientes, ideal para quem busca uma opção mais saudável de pão de leite.
Preparo
2 horas e 30 minutos
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinhade trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 xícara (chá) de leite vegetal (aveia, amêndoas, coco, etc.) morno
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de chia
- 1 colher (sopa) de linhaça dourada
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- Gergelim para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em um recipiente grande, misture as farinhas de trigo integral e de aveia.
- 2 Em outro recipiente, misture o leite vegetal morno, a água morna, a chia, a linhaça dourada, o açúcar mascavo, o sal e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos, até formar espuma.
- 3 Adicione a mistura de leite vegetal à mistura de farinhas e misture com um garfo até formar uma massa úmida e homogênea.
- 4 Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até que esteja lisa e elástica.
- 5 Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 6 Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7 Modele a massa no formato de pão e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- 8 Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- 9 Pincele o pão com azeite e decore com gergelim, se desejar.
- 10 Asse por 30 minutos, ou até dourar.
- 11 O pão de leite integral com chia e aveia pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias.
