Pudim FIT sem Açúcar Feito na Caixinha de Leite
Que tal um pudim FIT sem açúcar, feito direto na caixinha de leite? Essa receita prática e saudável é perfeita para quem quer um doce cremoso sem culpa! Fica incrível e muito fácil de preparar!
Preparo
4h50min
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Ingredientes
- 500ml de leite desnatado ou vegetal
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de adoçante xilitol ou eritritol
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para mais cremosidade)
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (opcional para uma calda de chocolate)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o adoçante e a água. Leve ao fogo médio até caramelizar levemente. Se quiser uma calda de chocolate, adicione o cacau. Despeje no fundo da caixinha de leite limpa e seca.
- 2 No liquidificador, bata o leite, os ovos, o adoçante, a baunilha e o amido de milho até ficar homogêneo.
- 3 Corte a parte superior da caixa de leite, despeje a mistura dentro e feche bem com papel alumínio.
- 4 Coloque a caixinha em uma assadeira com água quente e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até o pudim firmar.
- 5 Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Depois, corte a lateral da caixinha e desenforme.
- 6 Sirva e aproveite! Seu pudim FIT sem açúcar está pronto para ser saboreado!
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