Receita de Bolo de Banana Simples e Saboroso
O bolo de banana é um clássico da culinária brasileira, apreciado por sua praticidade, sabor reconfortante e versatilidade. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, ele pode ser preparado de diversas formas, com ingredientes simples e acessíveis.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 4 bananas médias maduras
- 3 ovos
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- 2 colheres de sopa (30g) de manteiga
- 4 colheres de sopa (60g) de chocolate em pó
- 1 xícara (200g) de açúcar
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no centro (24cm de diâmetro).
- 2 No liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 3 Adicione o creme de banana à tigela com os ingredientes secos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até obter uma massa uniforme.
- 4 Se desejar, adicione uma pitada de canela em pó à massa. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- 5 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um brigadeiro mole.
- 6 Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra o bolo com o brigadeiro mole e decore com bananas em rodelas ou canela em pó.
