Doce de Leite Caseiro: Sabor e Simplicidade em um Só Doce
Fazer doce de leite em casa é mais fácil do que você imagina, e o resultado é um doce delicioso e cremoso, perfeito para comer de colher, rechear bolos e tortas, ou usar como cobertura. Existem algumas formas de preparar o doce de leite caseiro, desde as receitas mais simples com poucos ingredientes até as mais elaboradas.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 4 xícaras (800g) de açúcar
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes: Em uma panela grande de fundo grosso, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
- 2 Cozinhe em fogo baixo: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar se dissolver completamente.
- 3 Cozinhe por 1 hora: Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 1 hora, ou até que o doce de leite atinja a consistência desejada e uma coloração caramelo.
- 4 Resfrie e sirva: Retire a panela do fogo e deixe o doce de leite esfriar completamente antes de transferir para potes de vidro esterilizados. Sirva o doce de leite caseiro em temperatura ambiente ou gelado.
