Já provou carne louca? Aprenda essa receita fácil para o dia a dia
Com essa receita, você poderá preparar uma carne louca saborosa e macia, perfeita para um almoço em família ou para receber amigos. Experimente essa receita e adapte-a ao seu gosto
Preparo
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Ingredientes
- 1,5 kg de coxão mole
- 3 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 1 xícara de chá de vinagre de vinho branco
- 1 litro de água quente
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de chá de orégano seco
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Ervas frescas variadas (opcional) para servir
Passo a passo
- 1 Corte a carne em pedaços grandes e tempere com sal e pimenta.
- 2 Em uma panela de pressão, doure os pedaços de carne em azeite até ficarem dourados por todos os lados.
- 3 Adicione a cebola picada, o alho picado, o vinagre, o louro, a água quente e tempere com sal e orégano. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- 4 Enquanto a carne cozinha, corte as cebolas em rodelas e refogue em uma panela com um pouco de azeite, até ficarem macias e caramelizadas. Adicione um pouco do caldo da carne para dar mais sabor.
- 5 Após o cozimento, desfie a carne com dois garfos e misture com a cebola caramelizada e o caldo da panela.
- 6 Deixe a carne louca esfriar completamente antes de servir. Decore com ervas frescas picadas a gosto.
