Receita de Linguiça com Creme de Batatas
A linguiça com creme de batatas é um prato delicioso e reconfortante, perfeito para os dias mais frios ou para um almoço em família. Existem diversas variações dessa receita, mas a base geralmente envolve linguiça, batatas, creme de leite e queijo.
Preparo
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Ingredientes
- Linguiça: 500g (pode ser calabresa, toscana ou a sua preferida)
- Batatas: 4 unidades médias, descascadas e cortadas em cubos
- Cebola: 1 unidade média, picada
- Alho: 2 dentes, picados
- Creme de leite: 1 caixinha (200g)
- Leite: 1/2 xícara
- Queijo muçarela: 150g, ralado
- Azeite: 2 colheres de sopa
- Sal e pimenta: a gosto
- Salsinha ou cebolinha: picada, para finalizar (opcional)
Passo a passo
- 1 Cozinhe as batatas: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Escorra e reserve.
- 2 Prepare a linguiça: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e adicione a linguiça cortada em rodelas ou pedaços. Frite até dourar e reserve.
- 3 Refogue os temperos: Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até dourarem.
- 4 Faça o creme de batata: No liquidificador, coloque as batatas cozidas, o creme de leite, o leite, sal e pimenta a gosto. Bata até obter um creme homogêneo.
- 5 Monte o prato: Em um refratário, coloque a linguiça frita, espalhe o creme de batata por cima e cubra com o queijo muçarela ralado.
- 6 Gratine: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.
- 7 Finalize: Se desejar, finalize com salsinha ou cebolinha picada. Sirva quente.
