Brownie fit com batata doce para comer no pré-treino
Esse brownie fit é uma excelente opção para fornecer carboidratos e proteínas antes do treino, ajudando a melhorar seu desempenho e recuperação. Além disso, é uma alternativa deliciosa e saudável aos brownies tradicionais.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada (cerca de 1 batata-doce média)
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos processada)
- 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo (ou adoçante de sua preferência)
- 2 ovos
- 1/4 xícara de pasta de amendoim natural (ou outra pasta de oleaginosas)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
- 1/4 xícara de chips de chocolate amargo (opcional, para um toque especial)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20x20 cm) com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- 2 Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, o cacau em pó, a farinha de aveia, o mel, os ovos e a pasta de amendoim até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento em pó e o sal e misture bem.
- 3 Se desejar, adicione as nozes ou amêndoas picadas e os chips de chocolate à mistura, incorporando-os delicadamente.
- 4 Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 5 Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados. O brownie ficará mais firme à medida que esfria.
