Bolo de cenoura fit sem açúcar e sem trigo muito fácil e fofinho
Bateu a vontade de comer um bolo de cenoura sem trigo e sem açúcar? Esta receita é fácil e uma delícia, perfeita para quem busca uma opção mais leve para o lanche da dieta. Confira como fazer!
Preparo
50min
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Ingredientes
- 2 cenouras descascadas e picada em rodelas
- 4 ovos
- 1/3 xícara de óleo ou azeite
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de uvas passas brancas
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque os ovos, a cenoura picada, o óleo e as uvas passas. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 2 Adicione a aveia em flocos e o sal. Bata por mais 1 minuto, ou até que a aveia esteja completamente incorporada à massa.
- 3 Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula, até que o fermento esteja totalmente incorporado.
- 4 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, e depois reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito.
