Brigadeiro saudável com 3 ingredientes; receita sem leite e sem açúcar
Quem disse que você precisa abrir mão do sabor para manter uma alimentação saudável? Este brigadeiro saudável é a prova de que é possível criar uma sobremesa deliciosa e nutritiva com apenas três ingredientes, sem açúcar, leite ou banana.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de tâmaras secas (sem caroço)
- 1/2 xícara de cacau em pó (ou cacau 100% para menos açúcar)
- 1/4 xícara de pasta de amêndoas (ou outra pasta de oleaginosas, como a de amendoim ou castanha)
Passo a passo
- 1 Se as tâmaras estiverem muito secas, deixe-as de molho em água morna por cerca de 10 minutos para amolecer. Escorra e seque bem antes de usar.
- 2 No processador de alimentos, adicione as tâmaras, o cacau em pó e a pasta de amêndoas. Processe até obter uma massa homogênea e pegajosa. Se necessário, pare o processador e raspe as laterais para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 3 Com as mãos levemente untadas (ou use uma colher para evitar que a massa grude), modele a mistura em pequenas bolinhas do tamanho de uma noz. Se preferir, você pode passar os brigadeiros em um pouco mais de cacau em pó para um toque extra.
- 4 Coloque os brigadeiros em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar. Isso também ajuda a intensificar os sabores.
