Carpaccio de abobrinha com tomate seco
Aposte nessa opção saudável e deliciosa
Preparo
10 minutos
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Ingredientes
- 1 abobrinha média
- 1 cebola pequena
- Água fervente
- 1 colher de sopa de tahine
- Suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Tomate seco picado a gosto
- Alcaparras a gosto
- Amêndoas laminadas a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
Passo a passo
- 1 Corte a abobrinha e a cebola em fatias finas com um mandolim.
- 2 Mergulhe as fatias na água fervente por 5-10 minutos.
- 3 Escorra a água quente e mergulhe as fatias na água gelad
- 4 Para o molho, misture o tahine, o suco de limão, a água, o azeite e o sal em uma tigela
- 5 Em um prato grande, disponha as fatias de abobrinha e cebola.
- 6 Adicione o tomate seco, as alcaparras, as amêndoas e a hortelã.
- 7 Regue com o molho e sirva
