Abobrinha no forno: simples, saudável e saborosa!

A abobrinha é versátil e incrivelmente saborosa. Perfeita como acompanhamento para qualquer refeição ou como prato principal, essa receita vai conquistar você pela simplicidade no preparo!

Preparo 40min

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3 abobrinhas médias
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho picados ou amassados
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de tomilho seco ou fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
50g de queijo parmesão ralado
50g de queijo muçarela ralado (opcional)
2 colheres de sopa de farinha de rosca ou farinha panko (opcional, para gratinar)
Folhas de manjericão fresco ou salsinha picada para decorar

1Preaqueça o forno a 200°C.
2Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas finas (cerca de 0,5 cm de espessura).
3Disponha as rodelas de abobrinha em uma assadeira grande, em uma única camada.
4Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com o alho picado, orégano, tomilho, sal e pimenta-do-reino.
5Regue as abobrinhas com essa mistura, certificando-se de que todas as fatias fiquem bem temperadas.
6Salpique o queijo parmesão ralado por cima das abobrinhas.
7Se quiser uma cobertura ainda mais dourada e crocante, misture a farinha de rosca com o queijo muçarela e espalhe sobre as abobrinhas.
8Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e a cobertura esteja dourada e crocante.
9Retire do forno e finalize com folhas de manjericão fresco ou salsinha picada para dar um toque de frescor ao prato.
10Sirva imediatamente, acompanhando carnes, aves, ou como um prato leve acompanhado de uma salada verde.
11Dicas: Se preferir, adicione fatias finas de tomate entre as rodelas de abobrinha para dar um toque colorido e saboroso ao prato. / Essa receita também pode ser feita com abobrinha amarela ou com uma mistura de abobrinha e berinjela para mais variedade de sabores e texturas.