Caldo Verde Cremoso com Linguiça: receita fácil para o inverno
Aprenda a preparar um Caldo Verde cremoso e saboroso, perfeito para aquecer os dias frios. Receita prática, rápida e ideal para o inverno.
Preparo
30 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 3 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
- 3 folhas de couve cortadas em tiras finas
- 1 linguiça calabresa em rodelas finas
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola inteira (sem cortar)
- Tempero desidratado de salsinha, cebola e alho (a gosto)
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir os ingredientes na panela
Passo a passo
- 1 Comece colocando em uma panela de pressão as batatas, o alho e a meia cebola, cobrindo tudo com água.
- 2 Cozinhe por 10 a 15 minutos após pegar pressão, até que as batatas fiquem bem macias. Enquanto isso, frite as rodelas de linguiça em uma frigideira até dourarem e reserve.
- 3 Retire a pressão da panela com cuidado e bata todo o conteúdo, incluindo a cebola, no liquidificador até formar um creme homogêneo. Volte esse caldo para a panela em fogo médio, tempere com sal e os temperos desidratados, lembrando que a linguiça já é salgada.
- 4 Quando levantar fervura, adicione a couve fatiada e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- 5 Para servir, coloque algumas rodelas de linguiça no fundo da tigela e despeje o caldo por cima, servindo bem quente.
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