Strogonoff de carne fácil

Passo a passo

• 1Em uma frigideira grande ou panela, aqueça a manteiga ou o óleo em fogo médio-alto. Adicione as tiras de carne e refogue até que fiquem douradas por igual. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire a carne da panela e reserve.
• 2Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto, até liberar aroma.
• 3Adicione os cogumelos fatiados à panela e cozinhe até que soltem toda a água e fiquem macios. Se estiver usando cogumelos frescos, este processo pode demorar alguns minutos. Se estiver usando cogumelos em conserva, cozinhe até que estejam bem aquecidos.
• 4Com os cogumelos já cozidos, adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês (se estiver usando). Misture bem para incorporar os sabores.
• 5Reduza o fogo para médio e adicione o creme de leite ou as natas. Mexa delicadamente até que o molho fique homogêneo e cremoso. Se preferir um molho mais espesso, deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.
• 6Volte a carne refogada para a panela e misture bem com o molho. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos para que a carne absorva os sabores do molho e esteja completamente aquecida.
• 7Sirva o strogonoff de carne quente, acompanhado de arroz branco e batata palha. Se desejar, decore com salsinha picada para dar um toque de cor e frescor.