Bolo de macaxeira simples, fofinho e cremoso: receita especial para fazer no Dia do Nordestino
O bolo de macaxeira simples, fofinho e cremoso é a escolha perfeita para celebrar o Dia do Nordestino, no dia 8 de outubro. A receita tem tradição, sabor e identidade em cada pedaço. Feito com macaxeira e com toque de coco, esse bolo traz à mesa o aconchego das receitas caseiras passadas de geração em geração. Além disso, é uma receita cheia de afeto.
Preparo
1 H
Serve
5 Porções
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Ingredientes
- 500g de macaxeira
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Rale a macaxeira crua e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.
- 2 Em uma tigela grande, misture a macaxeira ralada, o coco ralado e a mistura do liquidificador. Acrescente o fermento e a pitada de sal, mexendo delicadamente.
- 3 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar por cima. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
