Receita de pão de aveia para substituir o pão francês
O pão de aveia é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável e nutritiva ao tradicional pão francês. Rico em fibras e com baixo índice glicêmico, ele ajuda a controlar o apetite e os níveis de açúcar no sangue.
Preparo
2h
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Sementes opcionais: linhaça, gergelim, chia (a gosto)
Passo a passo
- 1Ative o fermento: Em um recipiente, misture a água morna com o fermento e uma pitada de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até formar espuma na superfície.
- 2Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o sal e as sementes.
- 3Adicione o azeite de oliva e o fermento ativado. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
- 5Descanso: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6Modele o pão: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para pão ou uma assadeira. Retire a massa da tigela e modele o pão no formato desejado.
- 7Assar: Leve o pão ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- 8Descanso final: Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar.
