Como conservar alface na geladeira por mais tempo? Aprenda 4 truques fáceis!

Conservar alface é sempre um desfio, uma vez que a hortaliça tem o maior potencial para murchar muito rápido e sua vida útil na geladeira pode ser curta se não for armazenada corretamente.

Pensando nisso, separamos aqui 4 truques para que você possa conservar suas folhas de alface por mais tempo. Confira:

4 Truques para conservar a alface por mais tempo:

1. Higienize e seque bem: Antes de guardar a alface na geladeira, lave bem as folhas em água corrente e seque-as cuidadosamente com papel toalha. A umidade é um dos principais vilões da conservação, pois favorece o crescimento de bactérias e fungos.

2. Escolha o recipiente certo: utilize um recipiente com tampa hermética para armazenar a alface. Um pote de plástico ou vidro com tampa bem ajustada é ideal. Evite recipientes muito grandes, pois o excesso de espaço pode aumentar a umidade dentro do recipiente.

3. Intercale com papel toalha: para absorver o excesso de umidade, intercale as folhas de alface com folhas de papel toalha dentro do recipiente. Troque o papel toalha a cada 2-3 dias.

4. Evite a geladeira: A gaveta de legumes da geladeira é o local ideal para armazenar a alface, pois a temperatura é mais controlada e evita que as outras frutas e legumes emitam gases que acelerem o processo de deterioração da alface.

Outras dicas:

• Não lave a alface antes de guardar: lave a alface somente quando for utilizar. A umidade pode fazer com que as folhas murchem mais rapidamente.
• Evite cortar a alface: se possível, guarde a alface inteira ou em pedaços grandes. Cortar a alface em pedaços pequenos aumenta a superfície de contato com o ar e acelera o processo de oxidação.
• Não guarde a alface junto com frutas que liberam etileno: frutas como maçã, pera e banana liberam um gás chamado etileno, que acelera o amadurecimento de outras frutas e legumes. Evite guardar a alface junto com essas frutas.

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