Nhoque de mandioquinha com aveia: Receita prática, saudável e deliciosa
Com sua combinação de ingredientes simples e um preparo acessível, essa receita de nhoque é ideal para quem busca uma refeição saborosa e saudável
Preparo
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Ingredientes
- Para o nhoque: 500g de mandioquinha cozida e amassada;
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos;
- 1 ovo;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Farinha de aveia para polvilhar;
- Para o molho: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 4 tomates picados;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Manjericão fresco picado para decorar.
Passo a passo
- 1 Prepare o nhoque: Em uma tigela grande, misture a mandioquinha amassada, a aveia, o ovo, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea;
- 2 Modele os nhoques: Em uma superfície enfarinhada com aveia, modele os nhoques no formato desejado;
- 3 Cozinhe os nhoques: Cozinhe os nhoques em uma panela grande com água fervente e sal até subirem à superfície;
- 4 Prepare o molho: Enquanto os nhoques cozinham, prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os tomates picados, sal e pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o molho engrossar;
- 5 Sirva: Escorra os nhoques e misture ao molho. Salpique com manjericão fresco picado e sirva imediatamente.
