Nhoque de mandioquinha com aveia: Receita prática, saudável e deliciosa

Name: Nhoque de mandioquinha com aveia: Receita prática, saudável e deliciosa
Prep time: 50 minutos
Cook time: 50 minutos
Total time: 50 minutos
Ingredients: Para o nhoque: 500g de mandioquinha cozida e amassada;; 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos;; 1 ovo;; Sal e pimenta do reino a gosto;; Farinha de aveia para polvilhar;; Para o molho: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;; 1 cebola picada;; 2 dentes de alho picados;; 4 tomates picados;; Sal e pimenta do reino a gosto;; Manjericão fresco picado para decorar.

Com sua combinação de ingredientes simples e um preparo acessível, essa receita de nhoque é ideal para quem busca uma refeição saborosa e saudável

Foto: Reprodução/iStock / Nhoque de mandioquinha com aveia

Preparo 50 minutos

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Ingredientes

Para o nhoque: 500g de mandioquinha cozida e amassada;
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos;
1 ovo;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Farinha de aveia para polvilhar;
Para o molho: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
4 tomates picados;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Manjericão fresco picado para decorar.

Passo a passo

1Prepare o nhoque: Em uma tigela grande, misture a mandioquinha amassada, a aveia, o ovo, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea;
2Modele os nhoques: Em uma superfície enfarinhada com aveia, modele os nhoques no formato desejado;
3Cozinhe os nhoques: Cozinhe os nhoques em uma panela grande com água fervente e sal até subirem à superfície;
4Prepare o molho: Enquanto os nhoques cozinham, prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os tomates picados, sal e pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o molho engrossar;
5Sirva: Escorra os nhoques e misture ao molho. Salpique com manjericão fresco picado e sirva imediatamente.