Mousse de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas: Uma Combinação Deliciosa
Essa mousse é perfeita para um final de refeição especial ou para um lanche da tarde refrescante. Esta receita rende 6 porções.
Preparo
30 minutos + 2 horas de geladeira
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Ingredientes
- 300g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
- 2 xícaras de frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos)
- Frutas vermelhas adicionais para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em um recipiente, misture a gelatina em pó com a água e reserve por cerca de 5 minutos, ou até hidratar completamente.
- 2 Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo sempre.
- 3 Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite condensado e o chocolate branco derretido. Adicione a gelatina hidratada e misture bem até homogeneizar.
- 4 Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 5 Adicione as claras em neve à mistura de chocolate, mexendo delicadamente com uma espátula, para não perder o ar.
- 6 Divida a mousse em potinhos individuais ou em uma forma. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- 7 Lave e pique as frutas vermelhas.
- 8 Retire da geladeira e decore com as frutas vermelhas picadas.
