Pudim de aveia sem forno, sem açúcar e sem lactose

Passo a passo

• 1 Em uma panela, adicione o leite vegetal, o mel (ou xarope de agave) e a essência de baunilha.
• 2 Aqueça em fogo médio até começar a soltar vapor, mas sem deixar ferver.
• 3 Dissolva o amido de milho em uma pequena quantidade de leite vegetal frio.
• 4 Adicione à panela e continue mexendo até a mistura começar a engrossar, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos.
• 5 Reduza o fogo e adicione os flocos de aveia.
• 6 Continue mexendo até que a aveia absorva a mistura e a consistência fique cremosa, aproximadamente 3 a 5 minutos.
• 7 Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
• 8 Em seguida, transfira para potes individuais ou uma forma de pudim.
• 9 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o pudim firme e esfrie completamente.
• 10 Sirva o pudim gelado, decorado com frutas frescas ou secas, se desejar.