Croquete de Frango e Gergelim com Massa de Aveia: Receita fit e ideal para o lanche
Essa receita de croquete de frango com gergelim e aveia é uma ótima opção para quem busca um petisco saboroso e nutritivo. Confira a preparação
Preparo
1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de resfriamento)
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 xícara de aveia em flocos finos;
- 1/2 xícara de leite (vegetal ou animal);
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1/2 xícara de gergelim branco;
- 1/4 xícara de farinha de rosca (opcional).
Passo a passo
- 1Preparo do recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
- 2Montagem da massa: Em um recipiente, misture o frango refogado, a aveia, o leite, o ovo e a farinha de rosca (se usar). Ajuste a consistência adicionando mais leite ou aveia, se necessário. A massa deve estar úmida, mas não encharcada;
- 3Modelagem dos croquetes: Com as mãos levemente untadas com óleo, modele os croquetes no formato desejado;
- 4Empanamento: Passe os croquetes no gergelim, pressionando levemente para aderir;
- 5Cozimento: Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite os croquetes por alguns minutos de cada lado, até dourarem;
- 6Alternativa ao frito: Para uma opção mais saudável, os croquetes podem ser assados em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem dourados.
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