Panqueca de tapioca: café da manhã com prato recheado e delicioso
Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa panqueca é perfeita para variar o cardápio sem complicação.
Preparo
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Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de tapioca
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 pitada de sal
- Muçarela para rechear (ou outro recheio de sua preferência)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a tapioca com o creme de leite até formar uma massa líquida e homogênea. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- 2 Se quiser, você pode incrementar a massa com temperos como orégano, páprica ou pimenta-do-reino.
- 3 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Despeje metade da massa na frigideira e cozinhe até que bolhas se formem na superfície e a massa comece a secar.
- 4 Adicione uma camada generosa de muçarela (ou o recheio de sua preferência) sobre a massa já na frigideira.
- 5 Cubra o recheio com a outra metade da massa reservada.
- 6 Abaixe o fogo e tampe a frigideira, deixando a panqueca cozinhar até que a massa seque novamente. Vire com uma espátula para dourar o outro lado.
- 7 Quando a panqueca estiver dourada e o recheio derretido, retire da frigideira e sirva imediatamente.
- 8 Essa delícia é perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde, e com certeza vai agradar a todos!
