Espaguete de abobrinha
Aprenda a fazer uma opção de espaguete deliciosa e saudável de abobrinha.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 unidades de abobrinha
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola
- 2 colheres de chá de sal
- 1 lata de tomate pelado
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de açúcar
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1Corte as abobrinhas em tiras finas com um utensílio específico, descartando a parte com as sementes.
- 2Aqueça uma colher de azeite e uma colher de manteiga em uma frigideira e refogue meia cebola picada.
- 3Adicione a abobrinha cortada e refogue em fogo baixo até ficar macia.
- 4Tempere com uma colher de chá de sal a gosto e reserve.
- 5Para fazer o molho, bata o tomate pelado no liquidificador até obter um purê.
- 6Aqueça o resto do azeite em uma panela e refogue o alho picado e a outra metade da cebola picada.
- 7Adicione o purê de tomate, uma colher de chá de sal, o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto.
- 8Misture bem e cozinhe em fogo baixo até ferver.
- 9Adicione o restante da manteiga e misture até derreter completamente.
- 10Retire a cebola e o alho do molho e sirva sobre o espaguete de abobrinha.