Bolo de pote chocolatudo com amendoim

Os bolos de pote são uma verdadeira febre, principalmente para quem busca empreender de maneira prática e fácil. Essa receita com massa de chocolate e recheio de amendoim fica uma delícia e vai te deixar encantado com tanto sabor em uma única sobremesa.

Ingredientes para o bolo de chocolate:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o creme de amendoim:

• 1/2 xícara de pasta de amendoim (sem açúcar)
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel (opcional, para adoçar)
• 1/4 xícara de amendoim torrado e picado (pode usar amendoins salteados ou sem sal)

Ingredientes para a montagem:

• 1/2 xícara de chocolate ao leite ou meio amargo derretido (opcional, para um toque a mais de chocolate)
• Amendoim torrado picado (para decorar)
• Chantilly (opcional, para cobertura)

Modo de preparo:

Bolo de Chocolate:

1. Prepare a massa do bolo:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
   • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até formar um creme.
   • Acrescente a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture bem.
   • Adicione o leite aos poucos e bata até a massa ficar homogênea.
   • Coloque a massa na forma untada e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
   • Deixe esfriar completamente.

Creme de Amendoim:

2. Prepare o creme:
   • Em uma panela, coloque a pasta de amendoim, o creme de leite e o açúcar mascavo (se estiver usando).
   • Leve ao fogo baixo, mexendo até que o creme fique bem cremoso e homogêneo.
   • Deixe esfriar e acrescente o amendoim torrado picado.

Montagem do bolo de pote:

3. Monte o bolo:
   • Corte o bolo de chocolate em pedaços pequenos ou em fatias finas.
   • Em potes individuais, comece com uma camada de bolo de chocolate.
   • Em seguida, adicione uma camada generosa do creme de amendoim.
   • Se quiser, derrame um pouco de chocolate derretido sobre o creme para um toque extra de sabor.
   • Repita as camadas (bolo, creme de amendoim e chocolate) até preencher os potes.
   • Finalize com chantilly, se desejar, e decore com amendoim torrado picado por cima.
4. Deixe na geladeira:
   • Deixe os bolos de pote na geladeira por pelo menos 1 hora para que fiquem bem gelados e as camadas fiquem firmes.