Como fazer pavê tradicional rapidinho

O pavê tradicional é uma sobremesa gelada e deliciosa, feita com camadas alternadas de biscoito molhado e creme. Para prepará-lo, basta misturar os ingredientes do creme e da cobertura, montar as camadas em um refratário e levar à geladeira.

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em 22/12/2024 Flávio Oliveira

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A receita tradicional do pavê é uma sobremesa que encanta pelo sabor. Não à toa, conquistou o paladar de milhões de brasileiros. Aprenda a preparar essa delícia, que leva ingredientes simples, em casa.

O pavê tradicional é uma sobremesa gelada, feita à base de biscoito maizena ou champanhe. Presente em diversas ocasiões especiais, essa sobremesa versátil permite inúmeras variações, como pavê de morango, leite ninho, chocolate e banana com chocolate.

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Como fazer pavê tradicional

Ingredientes:

  • Para o creme: 1 lata de leite, 1 lata de leite condensado, 4 gemas, 1 colher de essência de baunilha.
  • Para a cobertura: 4 colheres de açúcar, 1 lata de creme de leite, 4 claras em neve.
  • Para a base: 1 xícara de leite, 2 colheres de achocolatado em pó, 1 pacote de biscoito champanhe ou maizena.

Modo de preparo:

  1. Creme: Leve ao fogo o leite, leite condensado e gemas, mexendo até engrossar. Retire do fogo e adicione a baunilha.
  2. Cobertura: Bata as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro firme. Misture delicadamente ao creme de leite.
  3. Montagem: Em um refratário, alterne camadas de biscoito molhado no leite com achocolatado e creme. Finalize com a cobertura.
  4. Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Preparo das claras em neve:

  • Temperatura ambiente: Deixe os ovos em temperatura ambiente antes de separar as claras.
  • Batedeira: Bata as claras em velocidade máxima até obter um suspiro firme e brilhante.

Dicas:

  • Utilize ingredientes de boa qualidade para um resultado mais saboroso.
  • Experimente diferentes tipos de biscoito e frutas para criar variações do pavê.
  • Sirva o pavê bem gelado para realçar o sabor.

Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar um pavê caseiro para toda a família e amigos.

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