Macarrão: 7 receitas para um prato perfeito

O macarrão é um dos alimentos mais democráticos e versáteis do mundo. Com ele, é possível criar pratos que vão do simples e rápido ao sofisticado e elegante.

Se você quer ir além do clássico molho de tomate, confira a seguir as sete receitas que provam que o macarrão pode ser a estrela de qualquer refeição.

1. Macarrão à carbonara

Reprodução/Freepik

Um clássico italiano que conquista pela cremosidade e sabor. Sem creme de leite, a magia está na mistura de ovos e queijo com a água do cozimento da massa.

Veja também: Doce de leite com leite condensado

Como fazer: Cozinhe o macarrão em água e sal. Em uma frigideira, doure o guanciale ou pancetta. Em uma tigela, misture as gemas com o queijo parmesão ralado. Adicione o macarrão cozido e um pouco da água do cozimento à tigela e misture bem. Finalize com pimenta-do-reino.

2. Macarrão alho e óleo com brócolis

Imagem ilustra macarrão ao alho e óleo em tigela

Uma receita simples, leve e cheia de sabor. O brócolis adiciona textura e um toque saudável ao prato.

Veja também: 4 receitas com frango desfiado para facilitar seu dia a dia

Como fazer: Cozinhe o macarrão e o brócolis juntos. Em uma panela, refogue o alho em bastante azeite. Adicione o macarrão cozido, o brócolis, sal e pimenta. Misture bem e sirva.

3. Macarrão com atum e molho de tomate

Imagem mostra prato de macarrão parafuso com atum

Uma solução rápida e deliciosa para o dia a dia. Este prato é nutritivo, prático e pronto em menos de 15 minutos.

Veja também: 4 receitas com pernil de porco para preparar em sua casa

Como fazer: Cozinhe o macarrão. Em uma panela, refogue alho e adicione o atum escorrido e o molho de tomate. Tempere com sal e orégano. Misture o molho ao macarrão e sirva.

4. Macarrão cremoso de panela de pressão

Macarrão de forno cremoso

Para quem quer um prato completo e com menos louça para lavar. O macarrão é cozido diretamente no molho, absorvendo todo o sabor.

Veja também: 4 receitas com banana madura para você fazer em casa

Como fazer: Em uma panela de pressão, refogue cebola e alho. Adicione o molho de tomate, o creme de leite, o macarrão cru, água e temperos. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão.

5. Macarrão com camarão ao molho branco

Guga Matos/JC Imagem

Uma receita sofisticada, mas que é mais simples do que parece. O molho branco cremoso realça o sabor delicado do camarão.

Veja também: Aprenda a preparar batata-doce na airfryer

Como fazer: Prepare um molho branco simples. Em uma frigideira, refogue o camarão com alho e azeite. Adicione o camarão ao molho branco. Sirva o molho cremoso sobre o macarrão cozido.

6. Macarrão com molho pesto

Pixabay

Perfeito para os amantes de manjericão. O pesto é um molho fresco e aromático que transforma o macarrão em um prato com cara de verão.

Veja também: 5 opções de lanche da tarde saudável

Como fazer: Em um processador, bata manjericão fresco, alho, pinoli (ou castanha-do-pará), azeite de oliva e queijo parmesão ralado. Misture o molho pesto ao macarrão cozido e sirva.

7. Lasanha à bolonhesa

Reprodução/iStock

O clássico dos almoços de domingo. A lasanha é a combinação perfeita de massa, molho bolonhesa, molho branco e queijo.

Veja também: 3 receitas fáceis e rápidas para o jantar

Como fazer: Intercale camadas de massa de lasanha, molho bolonhesa e molho branco em um refratário. Finalize com queijo muçarela e parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.