Bolo de milho fit e vegano

Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 340 g de milho verde lavado
• 200 ml de leite vegetal
• 90g de açúcar demerara
• 80 ml de óleo vegetal de sua preferência
• 50 g de farinha de milho flocos 
• 14 g de fermento em pó
• 12 g de coco ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, até formar uma massa cremosa;
2. Adicione o fermento e misture suavemente;
3. Despeje a massa em uma forma untada com óleo vegetal e flocos de milho;
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e deixe assar entre 50-60 minutos;
5. Desenforme ainda morno.