Receita de Panetone caseiro: sabor natalino feito em casa

Passo a passo

• 1 Ative o fermento: Em uma tigela pequena, coloque o leite morno, o fermento e uma colher de sopa de açúcar. Mexa e deixe descansar por 10 minutos, até formar bolhas e espumar.
• 2 Misture os ingredientes secos: Em outra tigela , peneire a farinha e adicione o restante do açúcar e o sal. Faça um buraco no centro.
• 3 No centro da farinha, adicione o ovo, a manteiga, a essência de baunilha e a mistura de fermento. Misture com uma colher até começar a formar a massa.
• 4 Sove a massa: Coloque a massa em uma superfície lisa e enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e macia.
• 5 Adicione as frutas: Quando a massa estiver homogênea, adicione as frutas cristalizadas. Misture bem para que as frutas se distribuam uniformemente na massa.
• 6 Modele a massa em uma bola e coloque-a em uma tigela untada com óleo ou manteiga. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de volume.
• 7 Após o descanso, modele a massa em formato de panetone e coloque em uma forma própria para panetone ou em uma forma redonda alta. Deixe descansar por mais 30 minutos.
• 8 Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Depois, asse a massa por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.