Pudim de pão sensacional: Sem ovo e fácil de fazer
Essa é uma ótima alternativa para quem tem alergia ou prefere evitar o ovo, ou até mesmo para quem busca uma opção mais leve
Preparo
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Ingredientes
- Pão amanhecido (cerca de 300g)
- Leite integral (1 litro)
- Leite condensado (1 lata)
- Açúcar (1 xícara)
- Canela em pó (a gosto)
- Raspas de limão (opcional)
Passo a passo
- 1 Calda: Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar. Adicione um pouco de água quente e gire a forma para espalhar bem o caramelo.
- 2 Pudim: Em um liquidificador, coloque o pão picado, o leite, o leite condensado, a canela e as raspas de limão (se usar). Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- 3 Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 4 Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que esteja firme.
- 5 Resfriamento: Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
