Macarrão Talharim ao Forno com Molho Branco!
O talharim ao forno com molho branco é um prato delicioso e reconfortante, perfeito para um jantar em família ou para aqueles dias mais frios. A combinação do macarrão macio com o molho cremoso e gratinado é simplesmente irresistível.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 pitada de pimenta branca
- 500g de macarrão talharim
- 200g de presunto picado
- 200g de mussarela ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Óleo para fritar
Passo a passo
- 1 Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e mexa vigorosamente por 1 minuto para formar um roux.
- 2 Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta branca. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- 3 Cozinhe o macarrão: Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 4 Refogue os legumes: Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 5 Monte o prato: Em um refratário, alterne camadas de macarrão, molho branco, presunto e cebola refogada. Finalize com a mussarela ralada.
- 6 Leve ao forno: Leve o refratário ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.
