Panqueca de Aveia com Doce de Leite e Coco na Frigideira: Sobremesa fácil e nutritiva

Sobremesa quentinha, crocante, nutritiva e saborosa sem muitas calorias? É aqui no Receita da Boa! Veja esta receita simples e prática de panqueca de aveia com doce de leite para ser feita na frigideira.

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Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para uma massa mais consistente)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Doce de leite para rechear
  • Óleo para untar a frigideira
  • Coco ralado para polvilhar

Passo a passo

  1. 1 Misture os ingredientes secos: Em um recipiente, misture a farinha de aveia, o coco ralado, o sal e o fermento em pó.
  2. 2 Misture os ingredientes úmidos: Em outro recipiente, bata o ovo com o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. 3 Una as misturas: Junte os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até obter uma massa homogênea, sem grumos.
  4. 4 Cozinhe na frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo. Despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe até dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.
  5. 5 Monte as panquecas: Espalhe o doce de leite sobre cada panqueca e enrole. Polvilhe com coco ralado e sirva em seguida.

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