Sanduíche cremoso de espinafre
O recheio fica leve, mas muito saboroso, graças à combinação do espinafre refogado com o cream cheese, e o sanduíche também pode ser servido com uma salada simples para um almoço completo
Preparo
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Ingredientes
- 1 maço de espinafre fresco (cerca de 2 xícaras)
- 4 colheres de sopa de cream cheese ou requeijão cremoso
- 2 fatias de pão integral ou o pão de sua preferência
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Queijo muçarela a gosto
Passo a passo
- 1 Lave bem o espinafre e retire os talos mais grossos. Reserve as folhas.
- 2 Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue o alho picado até começar a dourar.
- 3 Adicione o espinafre à frigideira e refogue rapidamente até que as folhas murchem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e deixe escorrer o excesso de líquido.
- 4 Em um recipiente, misture o espinafre refogado com o cream cheese ou requeijão até formar um recheio cremoso. Se desejar, acrescente um pouco de queijo muçarela ralado para dar ainda mais cremosidade.
- 5 Coloque o recheio entre as fatias de pão integral e feche o sanduíche.
- 6 Aqueça uma frigideira ou sanduicheira e grelhe o sanduíche por alguns minutos de cada lado, até que o pão esteja dourado e crocante e o recheio bem aquecido.
