Panetone de Aveia e Cacau FIT: aprenda a fazer esta delícia natalina
Prepare um panetone fit de aveia e cacau para o Natal! Saudável, delicioso e rico em fibras, essa versão é perfeita para quem quer manter a dieta sem deixar de curtir as festas.
Preparo
50min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de aveia;
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante culinário;
- 3 ovos;
- 1/4 xícara de óleo de coco;
- 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal (pode ser de amêndoas ou coco);
- 1 colher de chá de essência de panetone ou baunilha;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- 1/2 xícara de frutas secas (damasco, uva-passa, ameixa);
- 1/4 xícara de castanhas picadas (nozes, amêndoas, castanha-do-pará).
Passo a passo
- 1 Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma para panetone ou uma forma redonda com óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia.
- 2 Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o cacau em pó e o açúcar mascavo. Reserve.
- 3 No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o leite e a essência de panetone até obter uma mistura homogênea.
- 4 Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa suavemente até formar uma massa bem integrada.
- 5 Acrescente as frutas secas e as castanhas picadas, mexendo delicadamente para distribuí-las uniformemente na massa.
- 6 Por último, adicione o fermento químico e misture com cuidado para não desativá-lo.
- 7 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o panetone esteja assado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está bem assado por dentro.
- 8 Deixe esfriar antes de desenformar e sirva essa versão saudável de panetone, rica em fibras e com o toque especial do cacau.
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