Cuscuz Temperado

Passo a passo

• 1Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo, adicione o alho picado e uma pitada de sal temperado.
• 2Em seguida, acrescente a cebola e o pimentão picados. Deixe dourar e, em seguida, adicione 200 g de queijo ralado, a massa de tomate e as sardinhas. Deixe ferver por alguns minutos e reserve.
• 3 Em outra panela, coloque a água, 1 colher de sopa de óleo e o restante do sal temperado. Deixe a água ferver.
• 4Em seguida, adicione um pouco de pimentão e cheiro verde à água fervente. Gradualmente, adicione a milharina, mexendo constantemente até obter uma massa firme que se desprenda da panela. Desligue o fogo.
• 5Em uma travessa, disponha uma camada de molho seguida por uma camada de massa, repetindo o processo até acabarem os ingredientes, sempre intercalando molho e massa.
• 6 Certifique-se de que a camada de massa não fique muito espessa; ela deve estar sempre proporcional à camada de molho.