Bolo baralho para sobremesa fácil

Passo a passo

• 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30 cm) ou uma forma redonda de 22 cm com manteiga e farinha.
• 2 Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique bem fofa e clara. Adicione o leite e o óleo (ou manteiga derretida) e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
• 3 Peneire a farinha de trigo com o fermento e, aos poucos, adicione à mistura líquida. Mexa bem até que a massa fique bem misturada e homogênea.
• 4 Se quiser, acrescente o coco ralado à massa para dar um sabor extra. Você também pode adicionar frutas cristalizadas ou passas, caso prefira um bolo com mais textura.
• 5 Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (o palito sai limpo quando inserido no centro do bolo).
• 6 Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse ligeiramente (cerca de 5 a 10 minutos). A cobertura deve ficar cremosa e espessa.
• 7 Assim que o bolo estiver pronto e esfriar um pouco, despeje a cobertura por cima, espalhando uniformemente com uma espátula.
• 8 Se desejar, polvilhe coco ralado por cima da cobertura para dar um toque especial e mais sabor.