Bolo de aipim: receita simples e deliciosa – aprenda como preparar!
Este bolo de aipim é simples de fazer e perfeito para quem busca um lanche caseiro e delicioso. Com poucos ingredientes, fica macio e saboroso!
Preparo
40min
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Ingredientes
- 500g de aipim (mandioca) ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Coco ralado a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Comece ralando o aipim em tiras bem fininhas e reserve. Se preferir, pode usar aipim já cozido e batido no liquidificador.
- 2 Em uma tigela grande, misture o aipim ralado com o açúcar, os ovos, o leite de coco e o óleo. Mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.
- 3 Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, e mexa novamente até ficar homogêneo.
- 4 Se quiser dar um toque especial, acrescente coco ralado à massa.
- 5 Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo (ou use farinha sem glúten, se preferir).
- 6 Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
- 7 Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
- 8 Dica: Se preferir um bolo mais molhadinho, acrescente 1/4 de xícara de leite comum ou leite vegetal à massa.
