Batata gratina: receita fácil para sua Ceia de Natal
A batata gratinada é um prato tradicional e irresistível para a Ceia de Natal. Cremosa por dentro, crocante por fora, e com um sabor marcante, ela é perfeita como acompanhamento para carnes e outros pratos típicos dessa data especial. E o melhor: essa receita é fácil de preparar e vai conquistar todos na mesa.
Preparo
45min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo mussarela ralada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Cheiro-verde (opcional)
Passo a passo
- 1 Lave bem as batatas, retire a casca e corte em rodelas finas (cerca de 0,5 cm de espessura).
- 2 Cozinhe as batatas em água salgada por aproximadamente 10 minutos, ou até ficarem macias, mas não desmanchando.
- 3 Escorra bem e reserve.
- 4 Em uma panela, adicione a manteiga e o azeite. Quando a manteiga derreter, adicione o alho picado e frite por cerca de 1 minuto, até liberar aroma.
- 5 Acrescente o creme de leite e o leite, mexendo bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada (se desejar).
- 6 Deixe aquecer por alguns minutos até o molho ficar bem cremoso.
- 7 Em um refratário untado com manteiga, arrume uma camada de batatas, espalhe um pouco do molho por cima e cubra com queijo mussarela e parmesão.
- 8 Repita esse processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de queijo por cima.
- 9 Preaqueça o forno a 180°C. Leve o refratário ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo ficar dourado e borbulhante.
- 10 Retire do forno e, se desejar, decore com cheiro-verde picado antes de servir.
