Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: fácil e irresistível

Passo a passo

• 1 No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
• 2 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
• 3 Para a cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda consistente.
• 4 Com o bolo ainda morno, espalhe a calda de chocolate por cima, cobrindo uniformemente. Deixe esfriar antes de servir.