Bolo de Milho Cremoso: Aprenda as Dicas para o Ponto Perfeito

Com sabor marcante e textura que derrete na boca, o bolo de milho cremoso é um clássico das mesas brasileiras. Feito com ingredientes simples e um preparo prático, ele é perfeito para o café da tarde ou para trazer um toque de aconchego a qualquer momento. Aprenda as dicas para deixar o bolo cremoso no ponto certo!

Preparo 1h

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1 No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o leite até obter uma mistura lisa.
2 Acrescente o fubá e o sal e bata novamente para incorporar.
3 Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou no modo pulsar do liquidificador.
4 Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
5 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro do bolo esteja ligeiramente firme.
6 Dicas para o Ponto Perfeito: Cremoso, mas consistente: Retire o bolo do forno assim que o centro parar de balançar levemente, para manter a cremosidade. Teste do palito: Insira um palito próximo às bordas; ele deve sair limpo, enquanto o centro pode estar levemente úmido. Descanso: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar, para firmar as camadas e evitar que quebre.
7 Sirva em fatias generosas, acompanhado de um café fresquinho ou chá.