Dadinho de tapioca simples e rápido
O dadinho de tapioca é um petisco típico da culinária brasileira, famoso por sua textura crocante por fora e macia por dentro. É uma ótima opção para um happy hour, churrasco ou simplesmente para acompanhar uma cervejinha.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 500g de farinha de tapioca granulada
- 1 litro de leite
- 500g de queijo coalho ralado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca a gosto (opcional)
- Óleo para fritar
Passo a passo
- 1 Aqueça o leite: Em uma panela, aqueça o leite até ficar bem quente, mas sem ferver.
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca, o queijo coalho ralado, o sal e a pimenta do reino.
- 3 Misture os ingredientes úmidos e secos: Despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca e queijo, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- 4 Modele os dadinhos: Com as mãos untadas com óleo, modele a massa em pequenos cubos.
- 5 Leve à geladeira: Coloque os dadinhos em uma forma untada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- 6 Frite: Aqueça o óleo em uma panela e frite os dadinhos até dourarem por todos os lados.
- 7 Sirva: Escorra os dadinhos em papel absorvente e sirva em seguida.
