Chantilly de laranja simples para suspiros na sobremesa
O chantilly de laranja é uma receita inusitada e muito gostosa, perfeita para criar suspiros delicados e aromáticos. A sobremesa fica uma delícia e muito bonita, ideal para servir em brunchs.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 200 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Suco de 1 laranja (aproximadamente 1/4 de xícara)
- Raspas de 1 laranja
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 100°C (baixo) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2 Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes. Use uma batedeira elétrica para facilitar esse processo. Isso pode levar de 5 a 8 minutos.
- 3 Aos poucos, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua batendo. Isso ajudará a formar um merengue firme e brilhante. Esse processo pode durar cerca de 8 minutos. O merengue deve formar picos firmes quando você retirar os batedores.
- 4 Diminua a velocidade da batedeira e adicione a essência de baunilha, o suco e as raspas de laranja, batendo até que tudo esteja bem incorporado.
- 5 Com uma colher, coloque montinhos de merengue na assadeira forrada, deixando um pequeno espaço entre eles. Se preferir, pode usar um saco de confeitar para fazer formas mais delicadas.
- 6 Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos. O merengue deve ficar seco e crocante por fora, mas ainda suave por dentro.
