Pizza de Sardinha: Deliciosa e Rápida
A pizza de sardinha é uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para um jantar informal ou um lanche rápido. A combinação do sabor intenso da sardinha com a massa leve e crocante é irresistível.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 ovo
- 2 latas de sardinha em óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna, o azeite e o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- 2 Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 3 Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 4 Adicione o tomate pelado picado, as azeitonas, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
- 5 Escorra o óleo das sardinhas e desfaça-as com um garfo. Adicione as sardinhas desfiadas ao molho de tomate.
- 6 Pré-aqueça o forno a 200°C. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma forma redonda untada.
- 7 Espalhe o molho de sardinha sobre a massa e cubra com o queijo mussarela ralado. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.
