Mingau de tapioca cremoso com leite de coco: comfort food pronta em 5 minutos
Esse mingau de tapioca é a definição de aconchego: cremoso, quentinho e com aquele sabor marcante do leite de coco. Uma opção perfeita para começar o dia com energia ou fechar a noite de forma leve e gostosa. E o melhor? Fica pronto rapidinho e não precisa de muitos ingredientes!
Preparo
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de tapioca granulada (aquela usada em cuscuz ou mingau)
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de água
- Açúcar, mel ou adoçante a gosto
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela pequena, misture a tapioca granulada, o leite de coco e a água.
- 2 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar.
- 3 Cozinhe por cerca de 5 minutos, até a tapioca hidratar e o mingau engrossar.
- 4 Adoce a gosto e desligue o fogo.
- 5 Sirva quentinho e, se quiser, finalize com canela por cima.
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