Bolo de Tapioca: Uma Delícia Sem Glúten para o Seu Café
O bolo de tapioca é uma receita versátil e deliciosa, com diversas variações que se adaptam a diferentes gostos e necessidades. Saiba como preparar a seguir.
Preparo
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Ingredientes
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite integral quente
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de açúcar
- 100g de coco ralado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Hidrate a tapioca: Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente por cima.
- 2 Misture bem e deixe descansar por 10 minutos, ou até que a tapioca esteja macia.
- 3 Adicione os outros ingredientes: Adicione o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e os ovos à tigela com a tapioca hidratada. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4 Incorpore o fermento: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 5 Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma redonda (20cm de diâmetro) ou retangular (20x30cm).
- 6 Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- 7 Esfrie: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 8 Sirva: Desenforme o bolo e sirva em seguida.
