Maionese Caseira Simples: O Segredo Cremoso ao Seu Alcance!
Prepare-se para elevar o nível dos seus sanduíches e acompanhamentos! Uma maionese caseira simples, feita com ingredientes frescos e um toque de carinho, transforma qualquer prato em uma experiência gourmet.
Preparo
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Ingredientes
- 1 gema de ovo (opte por gema pasteurizada para maior segurança)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco ou vinagre branco
- 1 pitada de sal marinho
- 250 ml de óleo neutro (girassol ou canola são ideais)
Passo a passo
- 1 Emulsão Perfeita: Em um recipiente fundo, misture a gema, o suco de limão e o sal. Essa base é crucial para a maionese.
- 2 Óleo em Fio: Comece a adicionar o óleo em fio, batendo vigorosamente com um batedor de arame (fouet) ou mixer em velocidade baixa. A paciência é a chave para a emulsão!
- 3 Consistência Ideal: Continue batendo até a maionese engrossar. Se estiver muito densa, adicione gotas de água morna para ajustar.
