Bacalhau ao forno: uma receita tradicional e saborosa para o seu domingo de Páscoa

O bacalhau ao forno é um prato simples, mas cheio de sabor, que certamente agradará a todos à mesa. Uma incrível opção para preencher sua mesa no almoço da Páscoa.

Preparo 1h

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1 Comece cozinhando as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 10 a 15 minutos. Não deixe o bacalhau cozinhar por muito tempo, pois ele pode ficar seco. Após o cozimento, retire o bacalhau, escorra e desfie-o em pedaços grandes.
2 Enquanto o bacalhau cozinha, corte as batatas em rodelas finas e cozinhe-as em água com um pouco de sal até que fiquem al dente (não deixe amolecer demais). Após o cozimento, reserve.
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4 Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue as cebolas fatiadas e o alho picado até ficarem dourados e bem macios. Adicione o pimentão cortado em tiras e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5 Em um recipiente para forno, faça uma camada com as batatas cozidas, seguida do bacalhau desfiado. Por cima, adicione a mistura de cebola, alho e pimentão. Coloque as azeitonas e regue tudo generosamente com azeite de oliva.
6 Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, até que o bacalhau fique dourado e o molho esteja borbulhante.
7 Retire o prato do forno e, se desejar, polvilhe com salsa picada para um toque de frescor e cor. Sirva quente, acompanhado de uma boa salada ou arroz branco.