Pão de queijo caseiro crocante por fora e macio por dentro
O pão de queijo caseiro é ideal para o café da manhã, unindo sabor e aconchego. Crocante por fora e macio por dentro, combina perfeitamente com café ou chá.
Preparo
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Ingredientes
- 400g de mussarela ou queijo minas padrão ralado
- 500g de polvilho azedo
- 2 ovos
- 100ml de água
- 100ml de leite
- ¾ de xícara de óleo
- 1 colher cheia de café de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C.
- 2 Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até levantar fervura.
- 3 Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal. Despeje o líquido quente sobre o polvilho, misturando bem com uma colher para escaldar.
- 4 Deixe amornar e acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem.
- 5 Adicione o queijo ralado e amasse até obter uma massa homogênea e levemente grudenta.
- 6 Modele bolinhas do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 7 Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar e ficar crocante por fora.
- 8 Dica: Para um pão de queijo ainda mais crocante, asse em temperatura alta (200°C) nos últimos 5 minutos!
