Comidas Típicas de São João: Receita de Canjica Cremosa com Leite Condensado
Clássica das festas juninas, essa receita de canjica cremosa é feita com leite condensado e coco ralado, resultando em um doce rico, perfumado e irresistível para servir em qualquer arraial.
Preparo
1 H
30 Min
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Ingredientes
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de chá de coco ralado
- Açúcar a gosto
- Canela em pau e cravo-da-índia a gosto
Passo a passo
- 1 Deixe o milho de molho por 12 horas. Cozinhe na panela de pressão com água até ficar macio (cerca de 40 minutos).
- 2 Escorra o excesso de água e adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, açúcar, canela e cravo.
- 3 Cozinhe mexendo até engrossar. Sirva quente ou gelado.
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