Biscoito de chocolate fácil
Os biscoitos de chocolate são uma escolha deliciosa e clássica para qualquer momento do dia. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá, ou simplesmente para um lanche doce.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 xícara de pedaços de chocolate meio amargo (ou chocolate ao leite, se preferir)
Passo a passo
- 1Preaqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga ou tapete de silicone para evitar que os biscoitos grudem.
- 2Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.
- 3Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- 4Adicione os pedaços de chocolate e misture delicadamente.
- 5Com a ajuda de uma colher para sorvete ou duas colheres, coloque porções de massa nas assadeiras preparadas, espaçando-as cerca de 5 cm entre si para permitir que os biscoitos se espalhem enquanto assam.
- 6Leve ao forno e asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam firmes, mas o centro ainda pareça um pouco macio. Evite assar demais para que os biscoitos permaneçam macios por dentro.
- 7Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
